De Cam Framboise Lambiek 12 x 750 ml

    De Cam Framboise Fruit Lambic 12x750

    De Cam Framboise Lambiek

    Estilo Lámbica Bélga Frutal, fermentación espontanea.
    Fabricada por Geuzestekerij De Cam, Bélgica .
    Botella de 750ml
    Fuera de stock hasta 2041-04-08
    324,99 €
    Impuestos incluidos

     

    Nota de cata.---

    Cuando se vierte, muestra un rojo rubí profundo, claro, rosado de la cabeza. Aroma de corral,  frambuesa madura.buena mezcla compleja de pulpa de limón, Brett, manta de caballo, muy agradable y complejo. En boca, una agradable mezcla agridulce dulce de mermelada de frambuesa, acidez ligera, Brett ligero, notas lácticas ligeras, muy agradable y arrugada. El gusto es maduro, frambuesa, amaderado, agrio. Algo de azufre en el retrogusto, poco por debajo de la carbonatación media. Lado muy bonito, extraño de las lambiacos de frutas.

    Lambicos son cervezas de trigo elaboradas con lúpulo añejo y fermentadas con levaduras silvestres y otros microorganismos que tradicionalmente solo se encuentran en el valle de Senne en Bruselas y sus alrededores. Las más tradicionales de las frutas lambics son el kriek (cereza) y el framboise (frambuesa). En los tiempos modernos se utilizan uvas de melocotón  (peche), grosellas negras (cassis) y frutas más exóticas. Los lambics tradicionales se designan comúnmente por el término "oud", que es una referencia al "estilo antiguo" y estos son los más amargos. Más comúnmente, aunque los lambicos se endulzan para cortar la acidez intensa. Servir con quesos picantes o platos en escabeche o utilizar en la preparación de mejillones.

    Graduación
    Media (5°-7°)
    Unidades por caja
    12
    Continente
    Botella
    Contenido
    +75cl
    Color
    Roja
    2041-04-08
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