Guineu Jack The Ripa IPA más cerca de la IPA estadounidense moderna que de su hermana de Gran Bretaña.

Apariencia dorada muy bonito, ligeramente nublado, cubierto con un hermoso sombrero de espuma cruda persistente.,

En la nariz . Floral, herbáceo y afrutado con muchos aromas de durazno, lichi o piña, también aporta notas de madera blanda y logra evitar lo obvio de que todos los IPA solo huelen a cítricos.

Si en la nariz este Jack The RIPA es bastante sutil, el paladar no lo es. El ataque es franco y amargo, con sabores muy distintos de pomelo, quinina y madera blanda. Nada inesperado para un IPA, por lo que, obviamente, decide jugar claramente la carta de amargura, pero una malta un poco más gruesa de lo que generalmente viene trae el cuerpo y una redondez bienvenida.

El final aporta ligeros toques de caramelo, pero sigue dominado por un amargor herbáceo cargado de pomelo.

• Maltas Premium Pilsen, Crystal150
• Lúpulos Centennial & Mosaic
• Levadura American Ale