El maestro cervecero de Dougall elabora esta cerveza ecológica u orgánica siguiendo una elaboración e ingredientes ecológicos.

La cerveza Organic IPA tiene el certificado ECO-015 de Agricultura Ecológica.

Esta cerveza es refrescante y balancea perfectamente los aportes de los lúpulos y maltas empleados.

Tiene un color a Salustiana, mas naranja que amarillo, y le corona una espuma fina, espuma bien persistente.

En nariz, es muy aromática por el uso de maltas y levadura frescas. Notas florales y cítricas,derivadas de el lúpulo empleado.

En boca, es un cerveza muy refrescante, de trago fácil. Final seco y un poco amargo