Samiclaus es considerada la lager mas fuerte que se elabora en el Mundo .

Se hace una vez al año el 6 de Diciembre,Día de San Nicolás, y es envejecida durante 10 meses antes de embotellarse. Una cerveza que mejora con el tiempo y puede guardarse años.

"Su estilo base es el de una Doppelbock alemana, pero se la somete a una fermentación inusualmente larga mediante el tradicional lagering frío,segunda fermentación en tanque a baja temperatura, durante un período de diez meses, dejando muy poca azúcar residual en la cerveza final."

Por empezar por alguno de los sentidos, al verterla en la copa, se ve de un color rojizo con una corona escasa.Huele a especias, a caramelo, sutilmente a madera de roble aportada por su estancia en la barrica.El sorbo es de algo muy complejo, nada amarga, de baja carbonatación, licorosa, se agradece el paso por barrica para acabar de redondear aún mas la cerveza. Sabores a caramelo, toffe, uva pasa.