chimay azul 

Aspecto: Vierte un color marrón súper turbio con algunas burbujas centradas y un dedo de espuma.

Aroma. El aroma es de malta tostada, lúpulo, dátiles,clavo, plátano, cilantro ciruelas maduras, peras, levadura y un poco de pan negro.

Sabor: ¡Extraordinario! El cuerpo es enorme con sabores explosivos como frutos negros del bosque, pasas, café, cacao y caramelo. El clavo, el toffee y la melaza dominan el comienzo de la cerveza, mientras que su burbujeante medio destaca notas de regaliz malteado y ciruelas afrutadas. Termina con chocolate y una ráfaga de cilantro picante que calienta la garganta y te deja una sensación de calor en el estómago cuando se asienta.

Es una cerveza compleja muy agradable que se ha suavizado lo suficiente como para mostrar los sabores únicos sin que se sobrepongan unos a otros.Final largo, en el lado más dulce y dejando encantadores rastros de algarroba y frutos negros. Compleja y duradera en boca. 

Valoración excelente, no tan buena como la Chimay red pero con grandes opciones para ser una cerveza de guarda.Capaz de envejecer al menos una década. Una de las cosas difíciles es que Chimay Blue debe servirse y consumirse a la temperatura adecuada.Serving Temperature: 10º-12ºC. Si está experimentando esta cerveza por primera vez y la tiene a la temperatura incorrecta, ¡puede que la odie!

https://www.bodecall.com/blog/las-cervezas-trapenses-de-chimay/