También conocida con la Chimay verde. Chimay 150 es una cerveza que refleja un color pajizo,dorado pálido coronada con espuma consistente. Huele a bosque, a romero, a especias, un destello de flores. En boca es muy suave, delicada. Sabe a la levadura del pan, a frutas como la pera o la manzana verde con toques de cardamono, pimienta y cilantro. Final algo amargo y notas licorosas que nos recuerdan su elevada graduación.

El por que de Cimay 150, pues para celebrar en el 2.012 el 150 aniversario de la cervecera se elaboraron 150.000 botellas de esta cerveza. Ha sido tal el exito que se ha convertido en una opción permanente del catálogo del mayor productor de cervezas de abadía de Bélgica.