Las cervezas de este estilo hay quien las considera un subestilo de las cerveza Ale y quien las considera un estilo propio.
Las cerveza lámbica o lambic estan elaboradas a partir de levaduras salvajes en función de la zona dónde se elaboran.
Son el tipo de cervezas más antigua de toda Europa y su proceso de fabricación suele ser artesanal.
Su mayor producción es de origen belga, aunque en el catalgo de Milcervezas ya se pueden encontrar varias elaboraciones de cerveceros españoles muy recomendables .
