ALE ,ABADÍA TRAPENSE

La diferencia con las cervezas de abadía está en la observancia de la estricta regla de San Benito recuperada por los monjes cistercienses de la abadía de La Trappe y que, aplicada a la producción cervecera marca que la cerveza trapense ha de ser fabricada en la abadía o instalaciones asociadas, elaborarse solo por monjes,y los beneficios de su ventase han de revertir en la orden o en obras de finalidad caritativa.

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