El nombre completo es más largo, Alice The dogs eats Melanoidin, tiene un fuerte carácter aportado por el uso de lúpulo Melanoidin, los aportes característicos de los otros lúpulos también mezclados, Mosaic y citra.

Dan como resultado aromas a hierba, cítricos todo ello potenciado por el uso de dry hopping.

El sabor empieza siendo dulce con un retrogusto final amargo.