Apostamos que será otro de los clásicos de la Casa. La ipa9 es una Hazy Ipa Double dry hopped de lúpulos americanos y maltas extra pale, maris otter y avena.
Vista: Color anaranjado y muy turbia. Espuma moderada.
Olfato: Como si estuviéramos en un jardín de limones, naranjas, mandarinas , pomelos y sanguinas.
Gusto: Predominio de pomelo, notas de otros cítricos, soplos de melocotón, de mango. De paladar malteoso, sedosidad aportada por la avena .
FICHA TÉCNICA CERVEZA ESPECIAL IPA 9
NOMBRE: IPA 9
CERVEZA SIN GLUTEN
ESTILO BJCP: 21A. American IPA
EN CATÁLOGO DESDE: Diciembre de 2017
DESCRIPCIÓN: De color anaranjado, muy turbia y gasificación moderada. En nariz destacan aromas cítricos. En boca el protagonista es el pomelo y aparece alguna nota tenue de melocotón y mango. Todo equilibrado sobre una base maltosa, no excesivamente densa pero con un tacto sedoso que le aporta la avena. El regusto final puede sorprender porque al contrario que el trago, es amargo y duradero.
INGREDIENTES: Agua, malta de cebada (Maris Otter, Extra Pale), copos de avena,
lúpulo (Chinook, Mosaic, Citra, Ekuanot y Simcoe) y Levadura (Ale)
CONSERVACIÓN: Lugar fresco, seco y protegido de la luz
CONSUMO PREFERENTE: 1 año después de fecha de envasado
CONTENIDO EN ALCOHOL: 6,5% vol.
GRADO PLATO: 13,69ºP
AMARGOR: 60 IBU
COLOR: 9 EBC
ENERGÍA: 213 kJ / 51 kcal por 100 ml
TEMPERATURA DE CONSUMO
RECOMENDADA: 8-13ºC
