La icónica IPA de la Costa Oeste
Cuando Stone IPA apareció en escena en 1997 como la primera cerveza de aniversario de la fábrica, las IPA pertenecían estrictamente al ámbito de los entusiastas de la cerveza extrema. El maestro cervecero original, Steve Wagner, amplificó un clásico británico infundiéndole sabor y carácter extra, gracias a fuertes dosis de lúpulos Centennial, Chinook y Columbus.
Lo que al principio resultaba extraño y un poco abrasivo para los paladares de la mayoría de los bebedores, se ha convertido en los últimos 15 años en un elemento básico de los bebedores de cerveza artesana de todo EEUU. Sin la Stone IPA, quizá nunca hubiera existido la Stone Ruination IPA (o la Stone Tenth Anniversary Ruination IPA), la adelantada IPA negra Stone Sublimely Self-Righteous Ale, la Stone Cali-Belgique IPA o la oportuna mascota del movimiento de beber "cerveza fresca ahora", la Stone Enjoy By IPA. Stone IPA es la cerveza lupulada que lanzó a un centenar más de cervezas lupuladas y más lupuladas.
Por definición, una India pale ale es más lupulada y tiene más alcohol que su hermana pequeña, la pale ale, y Stone brewing Co se lo da con creces. Esta belleza dorada, explota con sabores y aromas de lúpulo tropicales, cítricos y a pino, todo ello perfectamente equilibrado por un sutil carácter a malta. Esta cerveza crujiente y extra lupulada es enormemente refrescante en un día caluroso, pero siempre cumplirá sus expectativas independientemente de cuándo decida beberla.
Elaborada originalmente para celebrar el primer aniversario en 1997, la Stone IPA fue un éxito inmediato y pronto se convirtió en la cerveza insignia de la joven fábrica. Esta belleza dorada, una de las IPA más respetadas y vendidas de EEUU, explota con sabores y aromas de lúpulo tropicales, cítricos y a pino, todo ello perfectamente equilibrado por un sutil carácter a malta. Con el tiempo, se ha mejorado el proceso de dry-hopping para extraer toda la magia de los increíbles lúpulos que utilizamos. Esta cerveza es tan atrevida, fresca y sabrosa hoy como lo era en el 97.
Sabor.Cítrico, tropical, a pino
Paladar.Cuerpo medio sin dulzor perceptible y un amargor persistente limpio.
Aspecto.Color dorado claro con espuma blanca.
Aroma.Aroma intenso a corteza de limón, cereales afrutados y lúpulo con sabor a pino.
