Apostamos que será otro de los clásicos de la Casa. La ipa9 es una Hazy Ipa Double dry hopped de lúpulos americanos y maltas extra pale, maris otter y avena.
Vista: Color anaranjado y muy turbia. Espuma moderada.
Olfato: Como si estuviéramos en un jardín de limones, naranjas, mandarinas , pomelos y sanguinas.
Gusto: Predominio de pomelo, notas de otros cítricos, soplos de melocotón, de mango. De paladar malteoso, sedosidad aportada por la avena .
FICHA TÉCNICA CERVEZA ESPECIAL IPA 9
NOMBRE: IPA 9
CERVEZA SIN GLUTEN
HAZY WEST COAST IPA
ESTILO BJCP: 21A. IPA Americana.
EN CATÁLOGO DESDE: 2017.
PREMIOS: Medalla de Oro (Concours International de Lyon 2023).
DESCRIPCIÓN: De color anaranjado, muy turbia y con gasificación moderada. En nariz destacan aromas cítricos. En boca el protagonista es el pomelo y aparece alguna nota tenue de melocotón y mango. Todo equilibrado sobre una base maltosa, no excesivamente densa pero con el tacto sedoso que aporta la avena. El regusto final puede sorprender porque al contrario que el trago, es amargo y duradero.
INGREDIENTES: Agua, malta de CEBADA (Maris Otter, Extra Pale), copos de AVENA, TRIGO torrefacto, lúpulo (Magnum, Simcoe, Citra, Chinook, Amarillo, Mosaic) y levadura (Ale).
CONSERVACIÓN: En lugar fresco, seco y protegido de la luz.
CONSUMO PREFERENTE: Hasta 12 meses desde la fecha de envasado.
CONTENIDO EN ALCOHOL: 6,5 % vol. ·
DENSIDAD INICIAL:13,40 ºP.
AMARGOR: 60 IBUs. ·
COLOR: 8 EBC.
ENERGÍA: 244 kJ / 59 kcal × 100 ml.
TEMPERATURA DE CONSUMO RECOMENDADA: 8 - 12 °C.
DISPONIBILIDAD: Todo el año.
