Cerveza con tonos de marrón a negro, espuma de color crema oscuro.

Al primer sorbo se muestra  cremosa, densa y compleja. Notas de cacao, grano de café tostado.Con una ligera acidez mezclada con una sedosa carbonatación.

"Cerveza de color marrón muy oscuro, con espuma de color marfil.

La sensación inicial es de gran cremosidad que se asocia favorablemente con aspectos de frutas rojas

mezcladas y higo seco. También se aprecia un perfil torrefacto con más cacao que café pero sin astrin-
gencia. En nariz, todo queda muy compacto y bien mezclado.
La efervescencia es fina, nada agresiva y se combina muy bien con una sólida sensación balsámica. La
textura es especialmente densa y el cuerpo muy redondo. Se pueden identificar notas de caramelos y de
bayas entre las que, tal vez encontramos la mora.
Los 10% de alcohol quedan completamente integrados en el conjunto. Solo se notan al tragar.
En general y a pesar de su densidad, la cerveza resulta fácil de beber. La composición es muy compleja
y se establece una relación de fuerzas a niveles altos de intensidad. Los torrefactos, muy fuertes, quedan
muy bien compensados por la frescura balsámica y la textura especialmente aterciopelada."

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